Frikadellen

Zutaten:

• 1 kg Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebel (ganz fein) gehackt
• 1/2 Bund Petersilie
• 250 g Quark (Magerquark)
• 1 TL Sambal Oelek
• 3 EL Parmesan, gerieben
• 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
• Salz, Pfeffer
• Öl oder Ghee

Zubereitung:

1. Zutaten mit einer Gabel zu einem festen Teig vermischen.
2. Frikadellen formen
3. Im heißen hochwertigen Fett, in einer beschichteten Pfanne braten.

Dazu ein großer Salat und fertig ist das perfekte Gericht für die ganze Familie.

Sind auch kalt lecker, falls dann noch welche übrig sind :-)

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