„Das gönne
ich mir!“

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Boeuf Stroganoff

05. März 2018

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Filetspitzen in dünne Streifen schneiden
  2. Mit Gewürzgurken ähnich verfahren
  3. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden
  4. Champignons waschen und hauchdünn- blättrig verarbeiten
  5. Filetspitzen in heißer mit Butterschmalz benetzter Pfanne anbraten im Ofen bei 80 Grad warm stellen
  6. Zwiebel anbraten, warm stellen
  7. Champignons anbraten, Gurken und Zwiebel dazugeben mit Fleischbrühe ablöschen, ca. 15 einköcheln
  8. Schmand und Senf einrühren mit Salz und Pfeffer würzen
  9. zuletzt das Fleisch hineingeben, kurz eine Minute ziehen lassen mit Petersilie bestreuen.
Boeuf Stroganoff

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