Wir feiern 20-jähriges Jubiläum bei Graziella!
Deshalb gibt es 20 % für Neukunden!

Zucchini-Mandel-Muffins à la Graziella

Zutaten:

• 300 g Zucchini, geraspelt
• 100 g Madeln gemahlen
• 100 g Mandelmehl
• 4 Eier (M)
• 70 g Steviola
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Eiweißpulver Vanille
• 1 EL Rohkakao
• 1 Priese Zimt

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen
2. Zucchiniraspeln ausdrücken (Küchentuch)
3. Muffinformen einfetten
4. Eier mit Steviola schaumig rühren
5. alle tockenen Zutaten nach und nach dazugeben, verrühren
6. zuletzt Zucchiniraspeln unterrühren
7. Teig in Muffinformen füllen
8. ca. 20 Minuten backen

» zurück zur Übersicht