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Wiener Schnitzel low carb
19. Januar 2017Endlich mal wieder Wiener Schnitzel :-)
Zutaten:
- 2 Kalbsschnitzel
- 2 Eier
- 50 g Parmesan
- 50 g Mandelmehl
- Salz Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Zwei Teller nehmen
- in einen zwei Eier aufschlagen, verquirlen, würzen
- in den anderen Mandelmehl und geriebenen Parmesan geben, vermischen
- Schnitzel dünn klopfen
- in Ei und danach in unserer low carb Panade wenden; Panade etwas festdrücken
- Pfanne großzügig mit Olivenöl bedecken
- Schnitzel backen