Waffeln ohne Mehl und Zucker

Zutaten:

• 50 g Butter
• 3 Eier (Gr. M)
• 50 g gemahlene Mandeln
• 100 g Quark (40% Fett)
• 2 EL Steviola
• 2 EL Öl
• 5 EL Eiweisspulver Vanilla Panna Cotta

Zubereitunng:

• Butter schmelzen und abkühlen lassen
• alle weiteren Zutaten mit dem Handmixer verrühren
• Butter zum Schluß hinzugeben
• im Waffeleisen backen

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