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Nusskuchen

Zutaten:

• 100 g Butter
• 150 g Steviola (Erythrit)
• 6 Eier
• 1 Fl. Buttervanille Aroma
• 400 g Haselnüsse gemalen
• 1 Pck. Backpulver
• 1/2 TL Zimt
• 100 g Schokolade 90%
• 20 g Haselnüsse gehobelt oder gehackt

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen
2. weiche Butter mit Steviola verrühren
3. Eier zufügen, verquirlen
4. Buttervanille- Aroma zufügen
5. Haselnüsse mit Backpulver und Zimt vermischen und zur Butter- Ei- Masse rühren
6. Teig in Kuchenform (z. B. Gugelhupfform) füllen
7. ca. 40 Minuten backen, abkühlen lassen
8. Schokolade in Wasserbad schmelzen und den Nusskuchen damit glasieren
9. mit Haselnußsplitter bestreuen

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