Graziella Nussbrot

Zutaten:

• 100 g Leinsamen, gemahlen
• 200 g Nüsse (z.B. 100 g Wahlnüsse, 100 g Haselnüsse)
• 100 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Kürbiskerne
• 50 g Sesam
• 5 Eier
• 1 TL Salz
• 50 ml Olivenöl
• 1 EL Brotgewürz
• ev. 1 TL Backpulver
• ev. 1 TL Johannisbrotkernmehl

Zubereitung:

1. Ofen auf 160 °C vorheizen
2. Eier mit Salz und Brotgewürz in einer Schüssel verquirlen, dabei das Olivenöl zugeben und gut unterrühren
3. die Nüsse und Saaten zugeben und gut vermischen
4. in eine befettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen
5. auf mittlerer Schiene 1 Stunde backen

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