Mandel-Muffins

Zutaten:

• 200 g gemahlene Mandeln
• 1 Mark von Vanilleschote
• 1 Backpulver
• 120 g Steviola
• 3 Eier
• 1 EL Kakao
• 50 g Butter

Zubereitung:

1. Eier, Steviola, Vanille schaumig rühren
2. zerlassene Butter dazugeben
3. Nüsse, Kakao und Backpulver unterrühren
4. in Muffin Formen füllen
5. ca 20 bis 25 Minuten bei 180 °C backen

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