Karottenbrot

Zutaten:

• 5 Eier
• 50 g geschmolzene Butter
• 1 TL Salz
• 100 g geraspelte Möhren
• 100 g Leinsamen
• 100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
• 100 g gemischte Nüsse
• 100 g Kerne (Pinienkerne, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne)
• 1 TL Natron

Zubereitung:

1. Eier mit Butter und Salz verrühren
2. tockene Zutaten mit den Eiern vermischen
3. in eine befettete Kastenform füllen
4. 50 Minuten bei 150 °C backen

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