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Hackbraten à la Cordon Bleu

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch (Bio)
• 1 Ei
• 1 EL Senf mittelscharf
• 1 EL Paprikapulver rosenscharf
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 80 g Schinken nach Wahl
• 100 g Chedddar in Scheiben

Zubereitung:

1. Hackfleisch mit Ei, Senf; Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Masse vermischen
2. Massen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbelch verteilen
3. Hackfleisch mit Schinken und Cheddar belegen
4. gerade Seiten des Backpapier vorsichtig einrollen um den Hackbraten Form zu geben
5. Enden der Rolle eindrücken und verschließen
6. bei 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/ Unterhitze backen

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