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Schokokuchen low carb

Zutaten:

• 55 g Butter
• 30 g Bitterschokolade mind. 85%
• 40 g Kakaopulver
• 2 Eier
• 60 g Steviola
• 1/2 TL Backpulver
• nach Belieben: Bourbon Vanille

Zubereitung:

1. Eier trennen und Eiweiße zu Schnee schlagen.
2. Die Schokolade in kleinere Stücke brechen und zusammen mit der Butter schmelzen (Wasserbad).
3. Kakaopulver mit dem Mixer unter die Butter-Schokomischung rühren und die restlichen Zutaten einrühren.
4. Eischnee vorsichtig unterheben.
5. Teig in eine kleine Auflaufform füllen und bei 170 °C Ober-/Unterhitze für ca. 22 Minuten backen

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