„Das gönne
ich mir!“

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Marmor-Gugelhupf low carb (Pro Stück nur 2 Gramm KH)

04. März 2016

Mit dem Kuchen fällt abnehmen leicht …

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eier trennen und aus dem Eiklar mit der Prise Salz zu Schnee schlagen.
  3. Eigelb mit Butter schaumig rühren. Steviola und Vanillepulver dazugeben, weiterrühren.
  4. Joghurt und Rum, gemahlene Mandeln, Backpulver und Eiweißpulver nach und nach zugeben, verrühren, vorsichtig Eischnee unterheben.
  5. 2/3 des Teiges beiseitestellen. Zum restlichen Teig Kakao geben vermischen. 
  6. In befettete Backform zuerst den dunklen Teig geben, dann den hellen Teig darauf verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig gehen, damit das typische Marmorkuchen-Muster entsteht.
  7. Für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nadelprobe nicht vergessen.

Kohlenhydrate reduzieren kann so gut schmecken :-)

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