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Lebkuchen-Mandel-Herzerl

Zutaten:

• 150 g gemahlene Mandeln
• 100 g EW-Pulver
• 70 g Flohsamenschalen
• 1 TL Backpulver
• 250 g Butter
• 100 g Steviola
• 1 Ei
• 50-75 ml Milch
• 1 Priese Salz
• 2 EL Lebkuchengewürz
• zuckerreduzierte Marmelade

Zubereitung:

1. Die zimmerwarme Butter mit Steviola cremig schlagen
2. Das Ei und die Gewürze dazugeben.
3. Zum Schluss langsam die Milch einrühren
4. Mit dem Knethaken die trockenen Zutaten rasch unterrühren
5. Teig ausrollen und Herzerl ausstechen
6. Bei 175 °C ca 10-15 Minuten backen
7. Noch leicht warm mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen

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