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Chia-Floh-Eiweißbrötchen
14. März 2016Zutaten:
für den Teig:
- 30 g Chiasamen
- 15 g Flohsamenschalen
- 75 g Eiweißpulver, neutral
- 1/2 Tüte Backpulver (ca 8 g)
- 1 1/2 TL Salz
- 100 g Magerquark
- 1 Ei
- 140 ml Wasser
zum Bestreuen:
- 2 EL Flohsamenschalen
- 2 EL Sesam
Zubereitung:
- Die trockenen Zutaten für den Teig: Chia- Samen, Flohsamenschalen, Eiweißpulver, Salz und Backpulver zusammen geben und vermischen.
- Getrennt davon Quark, Ei und Wasser glatt rühren.
- Mit den trockenen Bestansteilen vermischen und gut verrühren, ungefähr 5 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.
- Sesam nit den Flohsamenschalen vermischen.
- Ca. 8 Fladen auf den Backpapier verteilen und mit dem Sesam-Floh-Gemisch bestreuen.
- Ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Endlich ein Brötchen fast ohne Kohlehydrate, ohne Gluten, sehr gesund und super für die Verdauung.
So kannst du deine Brot-Zeit ohne Bedenken genießen :-)