Heikes Beeren Traum
11. April 2016Zutaten:
- 150 g TK Beeren
- 4 Eier
- 3 EL Steviola
- 30 ml Kokosmilch
- 25 g Butter
- 1 Vanilleschote
- 1 TL Eiweißpulver Vanille (Panna cotta)
- 1 TL Flohsamenschalenpulver
- 40 g Kokosmehl
- 1 TL Backpulver
- Etwas Kokosöl zum ausfetten der Form
Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C mit Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kleine Backform ausfetten (meine hat 16 cm), (eine Tartelette Backform würde sich auch gut eignen)
- Alle Zutaten nach und nach vermischen, die Berren zum Schluss beifügen, die Masse in die Form geben und ca. 25 Minuten backen.
- Als leckere Variante kannst du anstelle der TK Beeren auch einen geriebenen Apfel (mit Zimt), oder Kirschen verwenden :-)
Danke Heike, für das tolle Rezept!