„Das gönne
ich mir!“

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Apfel-Karotten-Nusskuchen low carb

01. August 2015
  1. Mandeln, 1 1/2 EL gehackte Nüsse, Steviola, Johanisbrotkernmehl und Backpulver mischen.
  2. Karotten und den geschälten Apfel, fein in eine Schüssel raspeln. Ingwer, Nelkenpulver, Zimt, Rumaroma (nach Belieben), Orangensaft und Öl untermischen. Die Mandelmischung unterrühren.  
  3. Den Teig in die befettete mit Mehl bestäubte Form geben, glatt streichen und mit restlichen gehackten Nüssen bestreuen. Im vorgeheizen Ofen bei 175 °C (160 °C Umluft) ca 45 Minuten backen.
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