Auberginen lasagne à la Graziella low carb
21. Juli 2015- 4 kleine Auberginen
- 4 gekochte Eier
- 1 Mozzarella
- 150 g Schinken
- etwas geriebenen Käse
- Tomatensauce (am besten selbst gemacht)
- Tomatensauce je nach Geschmack bereiten.
- Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten oder grillen.
- Schinken und Mozzarella in Würfel schneiden.
- Eine Auflaufform mit Auberginen auslegen. Abwechselnd Eier, Tomatensauce und Mozzarella schichten. Mit Auberginen abschließen und mit Käse bestreuen.
- Ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 °C überbacken.