„Das gönne
ich mir!“

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Zucchini-Wahlnuss-Muffins

26. August 2017

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Backofen auf 140 °C Umluft vorheizen
  2. Zucchini fein raspeln
  3. Eier mit Frischkäse und Vanillemark schaumig schlagen
  4. Mandeln mit Steviola und Backpulver mischen
  5. Mandelgemisch mit der Eiermasse verrühren
  6. Zucchiniraspeln mit der Hand ausdrücken und unter Muffinteig rühren
  7. gehackte Wahlnüsse unterrühren
  8. in gefettete Muffinformen füllen
  9. mit Wahlnusshälften garnieren
  10. 20 Minuten backen
Zucchini-Wahlnuss-Muffins

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