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Kokos-Bällchen

Zutaten:

• 150 ml Kokosmilch aus der Dose
• 100 g Kokosflocken
• 2,5 EL Steviola
• 50 g gemahlene Mandeln

Zubereitung:

1. Kokosmilch gut verrühren in eine Schüssel geben
2. 80 g Kokosflocken, Mandeln und Steviola dazugeben, verrühren
3. aus der Masse kleine Kugeln formen über Nacht kalt stellen
4. Bällchen in restlichen Kokosflocken wälzen, kalt genießen

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