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Flammkuchen

Zutaten:

• 1 Ei
• 50 g Quark
• 1 Priese Salz
• 40 g gemahlene Mandeln
• 1 TL Flohsamenschalen
• 10 g Sesam
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 rote Zwiebel
• 50 g Schmand
• 1 Priese Pfeffer
• ca. 40 g Schinkenwürfel
• ca. 30 g geriebener Käse

Zubereitung:

1. Backofen auf 140°C Umluft oder 160°C Ober-/ Unterhitze vorheizen
2. Ei mit Quark und dem Salz in einer Schüssel verquirlen.
3. Mandeln, Flohsamenschalen, Sesam und Backpulver dazurühren.
4. Auf ein Backpapier streichen und 10 Minuten backen.
5. Zwiebel in Würfel schneiden
6. Schmand mit Pfeffer glatt rühren und den Fladen bestreichen.
7. Zwiebel, Schinkenwürfel und geriebenen Käse auf Flammkuchen verteilen
8. ca. 15 Minuten fertig backen

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